材料
玉子豆腐 五條
蘑菇 六隻
鮮露筍 四條
薑 三片
蕃茄 六兩
調味料
鹽 二茶匙
糖 一茶匙
麻油 少許
生抽 少許
做法
1 玉子豆腐洗淨切成圓塊、露筍洗淨切斜刀,蕃茄去皮切片、蘑菇切片,薑去皮;
2 燒熱鑊,下二湯匙油,放入玉子豆腐,煎至金黃色,瀝去油份待用;
3 燒熱鑊爆香薑片,把蕃茄炒片刻,再下蘑菇、露筍一起炒;
4 最後下調味料與玉子豆腐,炒勻即可上碟。

材料
玉子豆腐 五條
蘑菇 六隻
鮮露筍 四條
薑 三片
蕃茄 六兩
調味料
鹽 二茶匙
糖 一茶匙
麻油 少許
生抽 少許
做法
1 玉子豆腐洗淨切成圓塊、露筍洗淨切斜刀,蕃茄去皮切片、蘑菇切片,薑去皮;
2 燒熱鑊,下二湯匙油,放入玉子豆腐,煎至金黃色,瀝去油份待用;
3 燒熱鑊爆香薑片,把蕃茄炒片刻,再下蘑菇、露筍一起炒;
4 最後下調味料與玉子豆腐,炒勻即可上碟。