現代社會越來越多人飼養毛小孩作伴，相關產業更加蓬勃，寵物友善餐廳林立，位於台北松山火車站附近的The Zoo既是一間寵物餐廳，也是一間蔬食餐廳，以尊重生命、自然環保為主旨，歡迎所有動物來店裏休憩，提供生命交流的場域，盼人們或動物不再因不認識、不了解、不熟悉而產生害怕或排斥。

2024年暑假，Lynn和Sherry創立The Zoo，她們飲食習慣都是維根（vegan），談起不吃肉的原因，Sherry分享：「我從小就想去非洲救援動物，但長大後發現願望難實現，決定在二十歲時做一件改變，因此開始無肉生活。」

Lynn當初則是健康因素改採維根飲食，也讓她意外發現無肉飲食帶來諸多益處，她說：「精神、腸胃、壓力及睡眠狀況都有所改善，也變得不易胖，蔬食對我的整體健康帶來極大效益。」

The Zoo的餐點都是由Serry和Lynn自行研發，且約九成餐點都是手工製成，並嚴格把關食材和餐點風味，因為想提供給客人健康、無負擔的蔬食餐飲。店內多為維根餐點，也有部分不含五辛。

培根堡三明治有濃郁煙燻香氣，搭配豐富蔬果酸黃瓜、番茄、生菜等，以及花生醬，口感、風味紮實又獨特；燕麥拿鐵香濃不膩口，燕麥奶和咖啡比例恰到好處，喝得到醇厚咖啡香與天然燕麥交融的滑順口感。

店內除了提供蔬食餐點，The Zoo也是流浪貓狗的中途之家，給予浪浪曝光機會和平台，讓喜歡動物、想養寵物的人有機會與牠們接觸，進而幫牠們找到好歸宿，這也是Sherry和Lynn創立餐廳的目標之一。

The Zoo與許多動保團體或動物福利機構合作，如中途之家、野外結紮、長期照護等單位，並不定期在店內舉辦義賣活動，希望讓大家都能參與救援動物的活動。

3月15、16日，The Zoo為待認養的貓咪Lulu舉辦就醫治療義賣活動 ，Lynn說：「響應救援動物有很多方式，捐贈義賣物品、購買義賣物都是一種付出，集結每個人小小的力量，也能成就一件大事情。」

The Zoo期望將維根飲食和尊重生命理念推廣給更多人，Lynn分享，「了解自己選擇維根飲食的初衷、為甚麼不吃肉，才能讓無肉飲食更堅定、更長久」。


轉載自蔬福生活：
https://vegemap.merit-times.com/veganews_detail?id=6224

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