明觉杂志

冬菇菠菜豆腐饺

2009-09-14
冬菇菠菜豆腐饺冬菇菠菜豆腐饺
冬菇菠菜豆腐饺
 
材料
 
四位用
 
 
冬菇
一两半
菠菜
一斤
板实豆腐
一件
姜茸
一汤匙
饮子皮
一斤约五十张
 
 
调味料
 
 
 
盐、糖
适量
素蚝油
一汤匙
麻油
少许
胡椒粉
少许
 
 
腌冬菇调味料
 
 
 
姜汁
半汤匙
盐、糖
适量
素蚝油
半汤匙
 
 
伴食调味料
 
 
 
醋、麻油、生抽
各适量
 
做法
 
1 .冬菇洗净浸软去蒂切幼粒,用调味料腌备用。
2 .姜去皮磨茸,菠菜去头洗净,用滚水灼软,沥去水份切碎。
3 .豆腐冲洗抹干水份搅碎,与放入调味料之菠菜及冬菇粒拌匀成馅料。
4 .用饺子皮放入适量馅料包实口,用滚水煮熟即可食用。
 
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