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师道

文:传灯法师 | 2014-11-12

厨房传来阵阵香味,我知道师父又在煮她的拿手好菜了。我们都很爱吃师父煮的菜,尤其是茶粿汤。大马没有这道菜,起初我还以为是一种汤,原来不是。师父自小在澳门长大,有一种食物她一直难忘,就是茶粿汤;那是师父童年的情意结。粗白面条加上用薯粉开成糊糊的汤,加入猪油渣,还有辣或不辣的菜甫,简单、饱肚、好味。儿时留在记忆中的那种味道,五十年挥之不去。于是她想,不如自己动手试做素的茶粿汤吧。

师父真是厨房高手,干净、快捷、俐落,味道掌控得精而准,实在让我叹为观止。她一人可以在半小时内,不费吹灰之力准备四菜一汤。她善巧的应变能力更令我们每个人折服。有一次法会,我们已准备了几百人的食物,谁知来的人很多,不够吃。只见师父不慌不忙打开冰箱,将冷冻的食材拿出来,然后吩咐身边正慌张得愣在那裏的人:你做这个,你做那个……短短十几分钟,一道道好味的菜式又源源不绝地供应。

很多人都说在厨房很容易起争执,但我从未见过师父在厨房起烦恼,甚至在其他地方也未见她发过脾气。她总是笑咪咪。她曾说,在温哥华宝林的厨房,也从未吵过架,因为大家都知道服务大众要在欢喜中才能修福。

我们潮州人过年一定要吃潮州春卷。师父从没吃过,也未见过。有一次我在她面前做时,她说我下的粉不够,当时我有点犹豫:您从没见过,怎么知道不够?但为了尊重,我照她的吩咐多加些粉,也依她的说法调味。哇!不得了,完完全全就是我自小吃过的风味!人人尝了都赞不绝口。

我问师父:您是怎样知道的呢?

她说:用心。

对,师父做事真的很用心。她教我们看从锅的边沿外泄出来的烟,就能知道锅中还剩下多少水;她只需看一眼,就知道食物欠什么味道;只要尝一口,就知道煮食时下料的次序是否掌握得当。

正因为用心,凭着五十年的记忆,她终于煮出童年味道的茶粿汤!一尝,她说:盼了五十年,原来就这么简单!

师父教导,烹饪只是工具,要透过烹饪提升性格质素和心灵质素。她做任何事都那么到位,因为她将做事当成工具,从中充实自己,回报他人。

虽然她不跟人结怨,但别人未必不跟她对立。前阵子,眼见香港的乱局,师父以家庭为例,说出为人子女应有的态度,有人就觉得她不支持占中,对她进行恶意攻击。她知道后不作任何反应,也劝我们不要回应,还要我们用爱心去祝福攻击她的人。她说:香港已经够乱了,不要因为我再给这个社会添怨。

师父总希望我们能多经历磨练,多受些挫折,她很强调,我们的未来不是「争」回来的,而是「修」回来的。她常以温哥华宝林二十年的经历勉励我们。师公圣一老和尚要师父和杰师父买地将重建,她们坚持不开口化缘,只默默用心做好每一件小事,用「心」去交换别人的支持。师父说,人间哪来那么多净土?凡事用心,自然能找到心想事成幸福落脚的地方。

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