明觉杂志

干煸四季豆

2009-09-14
干煸四季豆干煸四季豆
干煸四季豆
 
材料
 
四季豆
一斤
榨菜
一小块
白豆干
一件
红尖椒
一只
鲜磨菇
一盒
 
 
调味料
 
 
 
盐、糖
适量
素蚝油
一汤匙
酱油
一汤匙
姜汁
半汤匙
 
做法
 
1 .四季豆切去头尾,洗净切粒,榨菜洗净切幼粒,白豆干切幼粒,鲜磨菇洗净去蒂切粒,红尖椒去籽亦切幼粒。
2 .烧热一汤匙油,放入豆干爆香,下适量盐,炒匀盛起待用。
3 .再放入磨菇、榨菜爆透盛起。
4 .烧热鑊加油,放入四季豆爆透至干身,后将所有材料调味料一起放入炒至入味,即成。
 
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