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枝竹炆萝卜

2009-09-14
枝竹炆萝卜枝竹炆萝卜
枝竹炆萝卜
 
材料
 
白萝卜
一斤半
枝竹
两条
芫茜
两株
 
 
调味料
 
 
 
冰糖
一小粒
盐、油
各少许
胡椒粉
少许
老抽
一茶匙
生抽
一汤匙
 
做法
 
1 .萝卜去皮、切角形,先下冰糖水,煲稔待用
2 .枝竹用布抹干净,切段,用油炸至金黄色,用水冲软,放入适量水把枝竹煲稔。
3 .烧热一汤匙油,下姜爆调味料一起爆香,即放入材料焖入味,加芫茜即可上碟。
 
*如喜爱中式芹菜,可加入一些,会更美味。
 
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