明觉杂志

枸杞粥

2009-06-17
枸杞粥枸杞粥
枸杞粥
 
材料                              
枸杞菜          一斤
白米             十两
冬菇             一两
腰果             二两
花生             二两              
头菜粒          三汤匙
姜丝             两汤匙

调味料

盐                 适量  
生抽             两汤匙
蔴油             少许
胡椒粉          少许
 
 
腌冬菇调味料:   
糖                 一茶匙  
盐                 一茶匙
姜汁              一汤匙
 
做法
 
1. 花生、腰果洗净浸片刻,可下冻水煲煮。
2. 白米洗净用少许生油,盐腌米,待水滚下米与腰果、花生同煲。
3. 冬菇浸软去蒂切粒,用调味料腌备用。
4. 头菜洗净切粒约三汤匙,姜丝加生抽腌,用一汤匙热油浸,佐粥食。
5. 粥煲约一个半小时,下冬菇、头菜同煲半小时,下枸杞滚片刻,下盐调味即可食用。
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