明觉杂志

红烧磨菇九层塔

2009-09-14
红烧磨菇九层塔红烧磨菇九层塔
红烧磨菇九层塔
 
材料
 
鲜磨菇
三盒约半斤
九层塔
三两
红辣椒
一只
姜汁
一汤匙
 
 
 
 
调味料
 
 
 
糖、盐
少许
素蚝油
一汤匙
酱油
半汤匙
麻油
少许
 
做法
 
1‧鲜磨菇洗净刻花,用少许盐、姜汁腌几分钟,用油炸至金黄色盛起备用。
2‧将鑊烧热,下调味料及辣椒爆香,然后将炸好的磨菇倒入拌炒匀。
3‧最后将九层塔加入捞匀,即可食用。
 
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