明觉杂志

素善人生
素食的朋友,每次想约荤食的亲友外出吃饭聚会,也会为选择餐厅而伤透脑筋:若大夥儿迁就自己前往素菜餐厅,素食者会感到不好意思;若前往一般荤食餐厅,素食者又会因素菜选择不多而「无啖好食」。其实,外国很多餐厅也是「荤素共融」,除了肉食餐单,素食的选择也不少,让不同饮食口味的人士,也可吃到自己喜爱的食物。
文:说柏| 2018-10-07
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素善人生
9月,又是莘莘学子开学时候。家长和老师们,可能皆对新学年有所期盼,希望小朋友在未年一年学业成绩更进一步,做到品学兼优。除此之外,还有甚么更重要?凤溪创新小学的李淑贤校长,认为学校不只是传授知识,更要帮助学生培养健康身体,才能成就未来种种目标。
文:说柏| 2018-09-05
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地中海饮食(Mediterranean diet)是广为人知的健康饮食模式,不少研究已证实它对我们身体健康有帮助;联合国教科文组织亦推崇地中海饮食,在2013年把它列入人类非物质文化遗产代表作名录中。在香港,身兼营养师的私房菜主厨Marco Lo,更将地中海饮食进一步升级至「地中海纯素饮食」,顾名思义只采用纯素食材烹调,做出来的味道绝不逊色于原版,而且营养价值更高,对人体健康更有功效!
文:说柏| 2018-08-02
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有说香港人情味不复旧时,惟善心人仍有不少,譬如很多餐厅也会派饭布施,为有需要人士带来温暖。不过,这间开业半年多的「尝聚素食」却有点不同──老板赖小姐是为了派饭,才开设餐厅!
文:说柏| 2018-07-03
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素食,不但有益健康,更可以长养我们的菩提心,提醒人类环保护生的重要。藉着这个「Green Your Month」专题,佛门网每月推出以素食为主题的文章作为温馨提示,希望大家这一个月,会比上一个月更爱自己、爱家人、爱动物、爱我们的地球!
文:说柏| 2018-06-05
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香港着名潮语「男人的浪漫,豆腐火腩饭」,相信不少人也听过。豆腐火腩饭可能十分浪漫,但也是茶餐厅颓饭代表之一,颓饭特色是「多油多盐多味精多肉少菜」,难称得上好味道,更遑论是否健康有营。无奈打工仔上班时间紧逼,工作又繁重,每日中午唯有匆匆忙忙吃颓饭填饱肚子,然后工作再工作,哪来浪漫可言?
文:说柏| 2018-05-07
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在香港,经营小店越来越困难;经营小众的素食小店,更是难上加难。茹素的Christina与丈夫Tony,四年来一直「心口挂个勇字」,在他俩的小天地内默默耕耘,用心制作素食,由大埔街坊社区搬到新蒲岗工厦现址,一路走来目的始终如一,也很简单,就是希望推广素食,不求做到街知巷闻,只为吸引多些人茹素,大家一同累积功德。
文:说柏| 2018-04-07
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听说,香港的茹素风气近年越见盛行,惟要做到素食餐厅「梗有一间喺左近」,仍有一段漫长的路要走。早前,一班有心人合力筹划,采用新的经营方式深入港九新界各区,推动街头素食文化,同时加入社企概念,鼓励不同能力人士投入社会就业。
文:Jajambao素食车.说柏笔录| 2018-03-01
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本着茹素戒杀的发心,慈济自2016年开始推动「111世界蔬醒日」网上连署行动,至今年年初,已超越111万人支持(至截稿前共有逾130万人连署),达成当初订立蔬醒日的第一个里程碑。慈济稍后会将这逾百万个连署交予联合国,申请将1月11日这天定为「世界蔬醒日」,进一步推动素食。
文:说柏| 2018-01-31
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素食,不但有益健康,更可以长养我们的菩提心,提醒人类环保护生的重要。藉着这个「Green Your Month」专题,佛门网于每月初,推出以素食为主题的文章作为温馨提示,希望大家这一个月,会比上一个月更爱自己、爱家人、爱动物、爱我们的地球!
文:说柏| 2018-01-02
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