明觉杂志

素善人生
素食,不但有益健康,更可以长养我们的菩提心,提醒人类环保护生的重要。藉着这个「Green Your Month」专题,佛门网每月推出以素食为主题的文章作为温馨提示,希望大家这一个月,会比上一个月更爱自己、爱家人、爱动物、爱我们的地球!
文:说柏| 2019-01-07
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位于上水区的凤溪创新小学,自六、七年前开始在全校推动素食风气,目的很简单,除帮助学生培养健康身体,同时希望他们明白素食背后的意义:为甚么我们要多茹素?尤其放诸二十世纪今天,格外重要?
文:穆杨| 2019-01-03
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地少人多,从来是香港的「特色」──走在中环商业旺区、置身地铁车厢内,大部分时间也逼满了人,近年更出现所谓「纳米楼」,在在显示香港人的空间严重不足。不过,早前在中环苏豪区,却有一间新开的纯素餐厅「Pop Vegan」反其道而行,在占地达3,000尺的地方内,只设置六十多个座位,空间感极度充足,配上简约装潢,背景播放着悠扬音乐,让每位客人能舒服地享用餐厅的纯素美食,享受一刻的平和。
文:说柏| 2018-12-10
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一年一度的「乐施毅行者」将于11月16至18日举行,这是香港最大型的远足慈善筹款活动,参加者为挑战长达100公里路程,必须要有充足训练和准备;沿途的饮食补给,更是支撑队伍完成赛事的动力来源。今年大会主题为「毅行就是变型」,藉此带出环保护生的「绿色毅行」(Green4 Trailwalker)理念。当中一项重点,就是鼓励参加者和支援队伍沿途「多菜少肉」,推动素食毅行。
文:说柏| 2018-11-06
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素食的朋友,每次想约荤食的亲友外出吃饭聚会,也会为选择餐厅而伤透脑筋:若大夥儿迁就自己前往素菜餐厅,素食者会感到不好意思;若前往一般荤食餐厅,素食者又会因素菜选择不多而「无啖好食」。其实,外国很多餐厅也是「荤素共融」,除了肉食餐单,素食的选择也不少,让不同饮食口味的人士,也可吃到自己喜爱的食物。
文:说柏| 2018-10-07
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9月,又是莘莘学子开学时候。家长和老师们,可能皆对新学年有所期盼,希望小朋友在未年一年学业成绩更进一步,做到品学兼优。除此之外,还有甚么更重要?凤溪创新小学的李淑贤校长,认为学校不只是传授知识,更要帮助学生培养健康身体,才能成就未来种种目标。
文:说柏| 2018-09-05
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地中海饮食(Mediterranean diet)是广为人知的健康饮食模式,不少研究已证实它对我们身体健康有帮助;联合国教科文组织亦推崇地中海饮食,在2013年把它列入人类非物质文化遗产代表作名录中。在香港,身兼营养师的私房菜主厨Marco Lo,更将地中海饮食进一步升级至「地中海纯素饮食」,顾名思义只采用纯素食材烹调,做出来的味道绝不逊色于原版,而且营养价值更高,对人体健康更有功效!
文:说柏| 2018-08-02
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有说香港人情味不复旧时,惟善心人仍有不少,譬如很多餐厅也会派饭布施,为有需要人士带来温暖。不过,这间开业半年多的「尝聚素食」却有点不同──老板赖小姐是为了派饭,才开设餐厅!
文:说柏| 2018-07-03
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素食,不但有益健康,更可以长养我们的菩提心,提醒人类环保护生的重要。藉着这个「Green Your Month」专题,佛门网每月推出以素食为主题的文章作为温馨提示,希望大家这一个月,会比上一个月更爱自己、爱家人、爱动物、爱我们的地球!
文:说柏| 2018-06-05
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香港着名潮语「男人的浪漫,豆腐火腩饭」,相信不少人也听过。豆腐火腩饭可能十分浪漫,但也是茶餐厅颓饭代表之一,颓饭特色是「多油多盐多味精多肉少菜」,难称得上好味道,更遑论是否健康有营。无奈打工仔上班时间紧逼,工作又繁重,每日中午唯有匆匆忙忙吃颓饭填饱肚子,然后工作再工作,哪来浪漫可言?
文:说柏| 2018-05-07
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