明觉杂志

素XO酱焖面筋

2009-09-14
素XO酱焖面筋素XO酱焖面筋
素XO酱焖面筋
 
材料
 
面筋球
三个
白豆角
六两
红尖椒
两只
XO 酱
两汤匙
 
 
调味料
 
 
 
素蚝油
一汤匙
盐、糖
适量
麻油
少许
 
做法
 
1 .面筋球洗净一个切四边,用清水放入适量盐,滚水计约煮 15 分钟,
2 .即用清水冲净,沥干水份切薄块。豆角去头尾,洗净切段与面筋一同泡油,捞起沥干油份待用。
3 ,烧热适量油,放 XO 酱料调味料,红椒粒爆香。再放入豆角面筋块炒透,加适量清水焖至入味,即可上碟。
 
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