明觉杂志

紫菜卷

2009-06-22
紫菜卷紫菜卷
材料
 
花生                二两
牛油果           一个
甘笋                细半条
寿司紫菜        一包
青瓜                半条
 
调味料
 
盐            半茶匙
幼砂糖    三茶匙
 
做法
 
1 花生用干布抹净。
2 用白鑊慢火炒香,待凉即退衣后,用刀剁碎,将幼砂糖捞匀待用。
3 青瓜去皮去瓤切寸半长幼丝。
4 甘笋去皮亦切约寸半长幼丝。
5 牛油果开两边取去核,起肉去皮切条,紫菜一张开四再开八。
6 将一张紫菜直放,分别放上适量材料,洒上少许花生糖,卷好即可食用。
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