明觉杂志

茶树菇咸笋冬瓜粉丝窝

2009-09-14
茶树菇咸笋冬瓜粉丝窝茶树菇咸笋冬瓜粉丝窝
茶树菇咸笋冬瓜粉丝窝
 
材料
 
 
茶树菇
一两
咸笋
一两
冬瓜
一斤半
粉丝
一小扎
芫茜
二株
姜片
三大片
 
 
 
 
调味料
 
 
 
糖、盐
适量
麻油
少许
胡椒粉
少许
 
 
做法
 
1 .茶树菇去泥洗净浸软切段,咸笋洗净切段。
2 .冬瓜去皮去瓤切小块,粉丝浸软待用,芫茜洗净切段。
3 .先烧热鑊,下少许油爆姜片,将茶树菇、咸笋一起爆透。
4 .加冬瓜、加四饭碗水,把冬瓜煮熟。
5 .下调味料,后下粉丝,水多少随意。
6 .这道餸应该是半汤湿,最后再加上芫茜,即可享用。
 
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