明觉杂志

蔬菜四鲜汤

2009-09-14
蔬菜四鲜汤蔬菜四鲜汤
蔬菜四鲜汤
 
材料
 
大豆芽菜
半斤
蕃茄
四个
南瓜
半斤
红萝卜
三两
冬菰
六只
 
 
 
 
调味料
 
 
 
盐,糖
少许
姜汁
半汤匙
 
做法
 
1 .大豆芽菜先要切去根部、洗净。
2 .南瓜,红萝卜去皮,南瓜要去瓤、洗净同切件。
3 .蕃茄洗净去籽、切件,冬菰浸软去蒂洗净待用。
4 .烧热油半汤匙,放入大豆芽炒透洒姜汁,再下红萝卜蕃茄一起爆透。
5 .加清水,随意多少,煲滚再放入南瓜、冬菰,煲至材料稔及汤浓,加入调味料,即可上桌饮用。
 
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