明觉杂志

「逃肉好时光」之今晚食乜餸

2010-04-07

我是「逃肉大厨」神野猫,很高兴「逃肉好时光」有机会在佛门网跟大家见面,让我去履行引诱更多人「逃肉」的使命。

经常有人会问我:「为甚么『 逃肉 』?」 那是源于一种生活态度,一种由爱万物而生的生活态度,也最终回饋于万物的生活态度。 而我一直相信,世界是由我们的意念形成的, 我们怎样活,世界便怎样活。我们活得没有爱,这世界便不会有爱。这是我实行「逃肉」的大纲。

除此以外﹐吃素可以帮助身体解毒而且净化提供给脑部的血液,让我们的头脑变得更清明,进而走向一个真正开放的心灵,一个拥有自我控制及承受较高智力及体力工作的能力, 由脑波图中的电子活动情形,我们可以看出素食会激发阿尔法波(Alpha Waves) ,此说明神经肌要达到放松的状况,不只要放松头脑,还要把整个身体都放轻松,才能激发身体的能量,打开阻塞的纠结,清除负面的感受,这种感受类似于处于深层理解真理时的打坐所产生的状态。
 

蔬菜汁蕃茄蛋配香草炒饭及娃娃菜沙拉

(二人份量)

材料:

1.大蕃茄三个﹣每个切成八小件

2.甘荀半条切粒

2.葱两棵﹣切成约两吋长葱段

3.鸡蛋两只

调味料:

1.橄榄油一汤匙

2.V8蔬菜汁三汤匙

3.料理酒(日本料理米酒)  一汤匙

4.酱油(日本料理豉油)  三汤匙

5.味醂(日本料理甜酒)三汤匙

6.干罗勒香草半茶匙

7.即磨五色胡椒 

煮法:

1.用橄榄油起鑊,油滚后落葱段及蕃茄再加料理酒爆香。

2.之后加V8蔬菜汁、 酱油、 味醂 。

3.加蛋浆, 用竹筷或木筷在鑊中拌匀蛋浆,这样除了比用鑊铲更能令蛋花绽得幼细一点 ,亦能保留汁料幼滑口感,入口时既有蛋汁味亦有鲜茄味 。

4. 最后加入干罗勒香草拌匀,然后关掉炉火,  便可上碟。

5.上碟后可再随量洒上香草及即磨五色胡椒。

炒饭材料:

1.饭三碗

调味料:

1.橄榄油一汤匙

2.干罗勒香草一茶匙

3.即磨五色胡椒,随个人喜爱份量(可在超市调味架上找到)

4.酱油(日本料理豉油)  一汤匙

煮法:

1. 用橄榄油起炒饭。

2.加入干罗勒香草与即磨五色胡椒炒匀。

3.最后加入 酱油 炒匀。

娃娃菜沙拉

材料:

1.娃娃菜一棵

调味料:

1.干罗勒香草随量

2.沙拉酱三茶匙

3.小茴香粒1/2茶匙

4.芥子醋一茶匙

煮法:

1.娃娃菜去顶,再切成四等份。

2.加入干罗勒香草、沙拉酱、小茴香粒及芥子醋拌匀。

标签 :
评论 :
    回覆 :
    姓名 : *
    内容 : *
    验证码 : *
    分享到