明觉杂志

雪菜煎素蛋

2009-09-14
雪菜煎素蛋雪菜煎素蛋
雪菜煎素蛋
 
材料
 
青雪菜
四两
鲜腐竹
六张
姜茸
一汤匙
 
 
调味料
 
 
 
盐、糖
少许
酱油
一汤匙
 
做法
 
1 .雪菜洗净切幼粒。
2 .姜去皮擦茸。
3 .鲜竹冲洗后,沥水份把它切碎或加少许视水和调味料一起拌匀后加雪菜粒、姜茸再搅匀备用。
4 .烧热一汤匙油,放入约两汤匙腐竹料,在鑊内慢慢压扁,两面煎至黄色取起,将其余腐竹料重复煎妥即成。
 
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