明觉杂志

灵芝菇扒胜瓜

2009-09-14
灵芝菇扒胜瓜灵芝菇扒胜瓜
灵芝菇扒胜瓜
 
材料
 
灵芝菇
一盒
胜瓜
一斤
甘荀
数片
三片
 
 
调味料
 
 
 
素蚝油
一汤匙
盐、糖
适量
姜汁
一汤匙
蔴油
少许
 
 
做法
 
1‧灵芝菇去蒂洗净沥干水份。
2‧胜瓜去皮洗净,切斜长厚片,甘荀去皮切花片。
3‧姜去皮切片,部份磨茸榨汁一汤匙。
4‧烧热油半汤匙爆姜片,先放入灵芝菇炒透盛起。
5‧再烧热油,放入胜瓜炒透,洒姜汁。
6‧放入灵芝菇炒片刻,将调味料拌匀,放入炒熟即可上碟。
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