明觉杂志

鱼翅

明觉杂志   文 / 客席编辑阿愚| 2010-04-14

 在facebook收到朋友传来的一个相簿 (http://www.facebook.com/#!/album.php?aid=145551&id=713587967),是一只可怜的鲸鲨被杀的情形:


因近日报载指港人是鲨鱼头号杀手,并引发网民在facebook发起「鱼翅婚宴,人情七折」群组,相簿更让我想起了有关鱼翅的种种。刚毕业的时候,还未开始学佛,曾在一间连锁燕窝店的市场部工作了两年。公司除了燕窝零售外,还有鱼翅批发业务的分支。办工室附近有一间很大的店,一端是燕窝店,另一端是鱼翅批发店,两间店的中间有一个会议室,所以虽然鱼翅批发的业务与我无关,但却经常在那间店进进出出。鱼翅店约一千呎面积,市道畅旺的时候,整间店都堆满了麻布袋,入面全是一只只灰色的鱼翅。

鱼翅割下来后会先原只拿去烘干,所以鱼翅最初是灰色的。后来由于金黄色的干翅较受市场欢迎,所以商人才把灰色的鱼皮用双氧水去沙。灰色的生翅也可以吃的,只要把整只灰翅放进热水中十数分钟,翅片会开始弯曲,然后外层的沙便会开始脱落,露出入面金色的翅针。鱼翅本身除了腥味外其实没有甚么味道,所以要用金华火腿、瘦肉、螺头、老鸡熬成汤底炖煮,步骤多、功夫大,煮那一碗翅往往用上好几小时。那两年,最上等的翅都吃过了,翅针比汤面还要粗。但你现在问我,还想吃吗?我的回答是四个字:「不外如是」。

有时路过,见到一个又一个的鱼翅山,有时也不禁想,当中有多少条鱼的性命?一条鱼才得那几块鱼翅。鲨鱼其实也不甘为了满足人的口欲而白白失去性命,鱼儿们有方法让你狠狠的记住它们也曾存在过 - 气味。只要在会议室待够15分钟,一股腥臭的味道便会在身上挥之不去。它还有渗透力和持久力,连内衣都会有味道,头发洗两遍都臭。最记得是有天下班回家,在一条楼梯上迎面遇上一对母女,女孩走过我的身旁时便不禁捂着鼻子说:「妈妈,是甚么味道,那么臭!」。

早前收到旧老板的讯息,问我有没有兴趣回去工作,但我一想起那些鱼翅便倒胃口。他曾跟我说,公司的翅都是由澳洲进口的,杀鲨的方法很人道,政府也禁止了只取翅而弃鱼身,和限制了每年杀鲨的数目,希望这些都是真的。最好当然是不要杀,但只要人类的贪欲还在,就算我的老板不干这行业,也总有人干。老板其实是个难得的好人,那两年来受他的照顾恩惠不少,只希望他摆脱无明,早日停止这些恶业。这些钱,真的不好去赚,没错利润是很高,但这可是在透支自己未来生的福报,不化算。

Facebook群组「向鱼翅说不 SAY NO TO SHARK'S FIN SOUP」﹕
http://www.facebook.com/posted.php?id=60660282914&share_id=107231989314559&comments=1#!/group.php?gid=60660282914&ref=search&sid=579972612.3077357469..1

『鱼翅婚宴。人情七折 』专页 Cut gift money for shark fin banquets Community Page﹕
http://www.facebook.com/album.php?aid=145551&id=713587967#!/BanquetGoersSayNoToSharkFinning?ref=search&sid=579972612.3318912071..1

 

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