早前，亚马逊森林一场大火，一度成为全球热烈讨论的话题，众人议论纷纷有何解救方法。在香港，一位关心大自然和动物生态的朋友，在她的Facebook专页「May The Forest Be With You」撰写了一篇〈燃烧中的亚马逊 - 五件你可以做的事〉文章（注1），建议大家可做些甚么，同为拯救地球出一分力。文章引来很大回响，吸引不少人分享，连传媒也有转载。

今天开学日，又是莘莘学子重返校园的时候，不少家长会为家中的小朋友准备爱心饭盒，希望他们午餐吃得健康。茹素的Mandy，当年为女儿精心制作卡通素便当，放上网后大受网友喜爱，更促成她开设网店，及至今天经营一间纯素餐厅小店，积极推广素食。

不少香港人也锺情泰菜，尤其在炎炎夏日品尝，吃一点辣，令人更觉开胃。不过泰菜以肉类为主，就算是简单一道炒杂菜，也会加入鱼露提鲜，素食者一不小心随时「破戒」。「其实只要花点心思和技巧，泰菜一样可以『走肉』，甚至不含葱蒜！」素食餐厅「悠蔬食」行政总厨康师傅是中泰混血儿，从小接触泰国菜，同时拥有三十多年素菜下厨的经验，本身也是素食者。由他亲自教授大家如何将泰菜「转素」，仍能保留100%泰式风味，可说最适合不过。