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今集,Marco教我们用「地中海洛神花酱」,炮制一道特色甜品「洛神花朱古力意大利云吞」,以朱古力、牛油及洛神花酱内的花肉煮成甜馅料,洛神花肉能令云吞馅料的口感提升,再拌以洛神花酱同吃,味道也十分匹配!
2020-02-18
Ken在这一集教大家制作「纯素玫瑰苹果挞」,以富士苹果切片模仿粉红色玫瑰花瓣、纯素酥皮制成花托,再配搭以芒果砌成的黄玫瑰,做出来的效果几可乱真……
2020-02-12
年初二大家都会吃开年饭,有没有想过除了大鱼大肉外,素食也是一个好选择,既能护生,又环保。佛门网Channel B节目《素食教煮》主持人 Ken早前去了许多不同地方学艺,务求新一年为大家炮制更多精彩素菜,当中他有甚么得着呢?
2020-01-26
今集,Marco教我们用「地中海洛神花酱」,炮制一道很适合在冬季品尝、十分清润滋补的「洛神花炖西梨」。这款炖梨卖相「红当当」,很适合在农历新年期间和亲友分享,十分好意头!
2020-01-24
Ken今集继续为大家示范这道源自韩国寺庙料理的「韩风五色拌饭」。这次介绍的两道小菜,特别用上一种韩国特色调味食材「紫苏」制作。Ken认为紫苏有一种独特香味,很适合用来烹调素食……
2020-01-20
地中海饮食是近年大热的健康饮食模式,不少研究已证实对我们健康有帮助。体验频道与地中海饮食营厨Marco Lo合作全新节目《地中海素Guide》,为大家示范如何采用地中海饮食准则,制作各款天然纯素酱料,再用来烹调美味的地中海素菜……
2020-01-10
Ken早前曾远赴韩国白羊寺,跟随静观法师修行,还学习了不少寺庙素食,包括这道「韩风五色拌饭」,由五款小菜合组而成,做法简单,含丰富营养,并用上多种韩国特色调味料制作……
2020-01-06
今集,Ken教大家用急冻猴头菇代替荤食鸡肉,以正宗台式做法制作盐酥素鸡。盐酥一般多含鸡蛋,究竟Ken用甚么纯素食材来取代?炸盐酥素鸡的过程又有甚么地方要注意?
2019-12-23
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