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素善人生
一年一度的「樂施毅行者」將於11月16至18日舉行,這是香港最大型的遠足慈善籌款活動,參加者為挑戰長達100公里路程,必須要有充足訓練和準備;沿途的飲食補給,更是支撐隊伍完成賽事的動力來源。今年大會主題為「毅行就是變型」,藉此帶出環保護生的「綠色毅行」(Green4 Trailwalker)理念。當中一項重點,就是鼓勵參加者和支援隊伍沿途「多菜少肉」,推動素食毅行。
文:說柏| 2018-11-06
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素善人生
素食的朋友,每次想約葷食的親友外出吃飯聚會,也會為選擇餐廳而傷透腦筋:若大夥兒遷就自己前往素菜餐廳,素食者會感到不好意思;若前往一般葷食餐廳,素食者又會因素菜選擇不多而「無啖好食」。其實,外國很多餐廳也是「葷素共融」,除了肉食餐單,素食的選擇也不少,讓不同飲食口味的人士,也可吃到自己喜愛的食物。
文:說柏| 2018-10-07
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素善人生
9月,又是莘莘學子開學時候。家長和老師們,可能皆對新學年有所期盼,希望小朋友在未年一年學業成績更進一步,做到品學兼優。除此之外,還有甚麼更重要?鳳溪創新小學的李淑賢校長,認為學校不只是傳授知識,更要幫助學生培養健康身體,才能成就未來種種目標。
文:說柏| 2018-09-05
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地中海飲食(Mediterranean diet)是廣為人知的健康飲食模式,不少研究已證實它對我們身體健康有幫助;聯合國教科文組織亦推崇地中海飲食,在2013年把它列入人類非物質文化遺產代表作名錄中。在香港,身兼營養師的私房菜主廚Marco Lo,更將地中海飲食進一步升級至「地中海純素飲食」,顧名思義只採用純素食材烹調,做出來的味道絕不遜色於原版,而且營養價值更高,對人體健康更有功效!
文:說柏| 2018-08-02
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素善人生
有說香港人情味不復舊時,惟善心人仍有不少,譬如很多餐廳也會派飯布施,為有需要人士帶來溫暖。不過,這間開業半年多的「嚐聚素食」卻有點不同──老闆賴小姐是為了派飯,才開設餐廳!
文:說柏| 2018-07-03
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素善人生
素食,不但有益健康,更可以長養我們的菩提心,提醒人類環保護生的重要。藉著這個「Green Your Month」專題,佛門網每月推出以素食為主題的文章作為溫馨提示,希望大家這一個月,會比上一個月更愛自己、愛家人、愛動物、愛我們的地球!
文:說柏| 2018-06-05
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素善人生
香港著名潮語「男人的浪漫,豆腐火腩飯」,相信不少人也聽過。豆腐火腩飯可能十分浪漫,但也是茶餐廳頹飯代表之一,頹飯特色是「多油多鹽多味精多肉少菜」,難稱得上好味道,更遑論是否健康有營。無奈打工仔上班時間緊逼,工作又繁重,每日中午唯有匆匆忙忙吃頹飯填飽肚子,然後工作再工作,哪來浪漫可言?
文:說柏| 2018-05-07
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素善人生
在香港,經營小店越來越困難;經營小眾的素食小店,更是難上加難。茹素的Christina與丈夫Tony,四年來一直「心口掛個勇字」,在他倆的小天地內默默耕耘,用心製作素食,由大埔街坊社區搬到新蒲崗工廈現址,一路走來目的始終如一,也很簡單,就是希望推廣素食,不求做到街知巷聞,只為吸引多些人茹素,大家一同累積功德。
文:說柏| 2018-04-07
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素善人生
本著茹素戒殺的發心,慈濟自2016年開始推動「111世界蔬醒日」網上連署行動,至今年年初,已超越111萬人支持(至截稿前共有逾130萬人連署),達成當初訂立蔬醒日的第一個里程碑。慈濟稍後會將這逾百萬個連署交予聯合國,申請將1月11日這天定為「世界蔬醒日」,進一步推動素食。
文:說柏| 2018-01-31
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素善人生
素食,不但有益健康,更可以長養我們的菩提心,提醒人類環保護生的重要。藉著這個「Green Your Month」專題,佛門網於每月初,推出以素食為主題的文章作為溫馨提示,希望大家這一個月,會比上一個月更愛自己、愛家人、愛動物、愛我們的地球!
文:說柏| 2018-01-02
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素善人生
Club O的禪食活動,源於二十多年前『香港素食學會』提倡的慈悲素食教育,給香港人一個機會,認識健康飲食的另一種選擇、鼓勵大家愛護動物生命,帶來祥和的社會氛圍⋯⋯
文:說柏| 2017-12-30
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素善人生
不少香港人熱愛日本文化,也愛日本美食。但如果你既「哈日」又茹素,會發現大部分日式料理均含肉食,以致「無啖好食」。但原來日式料理和素食,可以是「Perfect Match」(完美組合)。數年前,有一間餐廳將兩者合而為一,製作出連日本也找不到的日式素食料理;更反過來吸引日本當地高級食肆越洋前來觀摩。這間餐廳,究竟如何達成這項「不可能的任務」?
文:說柏| 2017-12-02
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十方人物
《與正念同行》有機會在香港公映,讓大家在戲院內感受一趟與別不同的「修行」課,可說是獨一無二的另類觀影體驗。究竟電影發行商當初何解引入這齣「冷門」電影,背後又有甚麼因緣?
文:說柏| 2017-11-09
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素善人生
北角的「無肉食」素食自助餐餐廳,相信不少茹素的朋友亦略有所聞,甚或曾光顧。從2015年開業初期因經驗不足致「問題天天都多」、更被嘲諷「改壞名」(無肉食亦帶有無錢賺的意思),到現在生意漸上軌道,最近更在佐敦開設分店。老闆之一阿邦(楊應邦),為我們分享餐廳這兩年來走過高山低谷的經歷。
文:說柏| 2017-11-04
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十方人物
下月17至19日,又是新一屆毅行者的舉行日期,今年將再次見到寶蓮禪寺法師的影蹤,惟這趟換上七位年輕法師──文杰法師、聖靜法師、聖心法師、明性法師、源純法師、常緣法師及覺成法師組隊參加。
文:說柏| 2017-10-16
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素善人生
公平、平等這些概念,好像自人類出現以來便討論不斷、爭論不休,只因這世上沒有100%的公平。星雲大師也說過,「世間法因為受到個人主觀、情感等因素的影響,很難有絕對的公平。」 面對不公平,我們如何自處?最近一齣在城中掀起熱話的韓國電影《逆權司機》,的士司機男主角曾跟女兒表示,面對不公平,只有默默接受。
文:說柏| 2017-10-02
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十方人物
一行禪師近年一直深居休養,上月底梅村傳來好消息,原來禪師已返回家鄉越南,精神狀態也甚佳。適逢首齣深入描繪禪師及梅村日常的電影《與正念同行》(Walk With Me)將於下星期四(9月21日)在港上映,該片導演之一默斯普(Max Pugh),以及在片中亮相的梅村法友法師(Brother Phap Huu)早前來港出席電影首映禮,並抽空接受佛門網訪問。二人細談拍攝點滴,還有對禪師回家的感想。默斯表示,禪師一向喜愛電影,能夠將梅村搬上銀幕,對他及梅村上下而言,可謂夢想成真!
文:說柏| 2017-09-14
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素善人生
網絡世界流行「呃Like」,推廣素食,也要有漂亮吸睛的包裝,才能吸引素食者和非素食者注目。素食女廚師尹嘉蔚(Kris Wan)五年前踏上茹素之路、三年前開始在網絡分享素食食譜,至今已累積逾萬Fans。其後「踩過界」主持電台素食節目,最近更推出了第二本素食食譜,透過不同平台分享茹素心得及好處。
文:說柏| 2017-09-03
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文化薈萃
電影,從來是極具影響力的媒體。《與正念同行》如何透過光影語言,以另一個角度呈現一行禪師和梅村的正念修習意涵?
文:說柏| 2017-08-17
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素善人生
生活書院的食物研習室,設有正念飲食環節,讓大家學習如何覺察自己與食物的關係。
文:說柏| 2017-08-01
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