明覺專稿

十全寶湯

2009-06-17
十全寶湯十全寶湯
材料                            調味料
 
冬菇        一兩              鹽       適量
腰果        二兩
栗子肉     四兩
馬蹄        五個
薑           一大塊約二兩
蜜棗        五粒
蓮子        二兩
薯仔        大一個
淮山        七片
紅蘿蔔     半條
 
 
做法
 
1 冬菇浸軟去蒂留回煲湯。
2 栗子用沸水浸片刻退衣,馬蹄洗淨去皮開二。
3 薯仔、紅蘿蔔去皮切大塊,用油略爆。
4 薑去皮柏開,冷水放下,其餘材料分別洗淨即下煲,惟有淮山要浸片刻,不要浸過的水。
5 其他材料滾水才可下煲,煲兩個半小時,調味即可飲用。
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