如意吉祥
如意吉祥如意吉祥
材料
闊條麵
半斤約五個
靈芝菇
一盒
菠菜
一斤
甘荀
數片
調味料
薑汁
一湯匙
鹽、糖
各適量
麻油
一茶匙
胡椒粉
少許
素蠔油
二湯匙
做法
1 ．麵用滾水飛水沖洗瀝乾水備用。
2 ．靈芝菇洗淨去頭備用。
3 ．菠菜去頭洗淨切段，甘荀切絲。
4 ．先燒適量熱油，灑少許鹽鑊內，放入麵條炒香，盛起。
5 ．再燒適量熱油，放入靈芝菇炒片刻，加薑汁、鹽、糖適量，盛起。
6 ．再起鑊燒適量熱油，放入菠菜炒熟，把全部材料及調味料放入炒勻，即可上碟。
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