明覺專稿

椰汁渣渣

2009-09-14
椰汁渣渣椰汁渣渣
椰汁渣渣
 
材料
 
蕃薯 一斤
芋頭 一斤
眉豆 二兩
紅豆 二兩
椰汁 一罐
 
 
做法
 
1 .蕃薯及芋頭去皮洗淨,切欖角形隔水蒸熟,不可蒸太腍。
2 .眉豆、紅豆洗淨,用清水煲腍,加冰糖煲熔。
3 .放入椰汁,煲滾後加蕃薯及芋頭即成,冰糖多少隨口味及喜愛,若加少許鹽也很美味
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