涼拌菠菜鮮冬菇

涼拌菠菜鮮冬菇
材料
菠菜
一斤
鮮冬菇
半磅
芥末醬
一茶匙
花生醬
一湯匙或麻醬
調味料
素蠔油
兩湯匙
麻油
適量
鹽、糖
少許
日本醋
適量
醃冬菇用
薑汁
半湯匙
熟油
少許
做法
1 .菠菜去頭洗淨,飛水瀝乾水份,切長段。
2 .鮮冬菇去蒂洗淨,飛水瀝乾水份,加薑汁及油少許,蒸熟切絲待用。先將芥末醬,花生醬和全部調味料混合拌勻,
3 .再放入菠菜和鮮冬菇拌勻即成。
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