明覺專稿

紅燒卷心菜

2009-09-14
紅燒卷心菜紅燒卷心菜
紅燒卷心菜
 
材料
 
 
椰菜
兩斤
乾草菇
一兩
枝竹
二支
雪菜
二兩
薑片
五片
 
 
調味料
 
 
 
鹽、糖
適量
素蠔油
一湯匙
麻油
少許
 
做法
 
1 .先將椰菜洗淨,一個切四邊即大塊。
2 .乾草菇先去泥頭,洗淨浸片刻,將水倒去不用,後再浸待用。
3 .枝竹切段用油炸透,用水浸軟。
4 .雪菜洗淨切粒。
5 .先燒熱適量油下薑爆香,放入椰菜爆透盛起瀝油,放入雪菜及草菇爆片刻。再放入草菇水,再加適量水份。
6 .將全部材料一起放入滾稔,調味,即可上桌。
 
標籤 :
分類 :
評論 :
    回覆 :
    姓名 : *
    內容 : *
    驗證碼 : *
    分享到