紅菜頭蓮子湯

紅菜頭蓮子湯
材料
材料 A
紅菜頭
兩個約一磅
粟米
一條
茶樹菇
適量
材料 B
白蓮子
六兩
蜜棗
兩粒
腰果
一兩
調味料
鹽
適量
油
兩滴
做法
1 .紅菜頭去皮切塊,栗米去衣洗淨切圓件,茶樹菇去泥頭洗淨浸軟切段,以上材料是滾水放入。
2 .白蓮子洗淨略浸片刻,蜜棗腰果沖洗淨,一起冷水放入。用適當湯煲,放入清水三大碗,(或隨意),下油兩滴。
3 .把 B 材料先放入煲,至大滾後再放入 A 材料,再大滾收慢火,
4 .煲至所有材料稔。加入鹽以調味,即可飲用。
註:茶樹菇要靚的,如可用冬菇代替。
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