明覺專稿

紅菜頭蓮子湯

2009-09-14
紅菜頭蓮子湯紅菜頭蓮子湯
紅菜頭蓮子湯
 
材料
 
 
材料 A
 
 
 
紅菜頭
兩個約一磅
粟米
一條
茶樹菇
適量
 
 
材料 B 
 
 
 
白蓮子
六兩
蜜棗
兩粒
腰果
一兩
 
 
調味料
 
 
 
適量
兩滴
 
 
做法
 
1 .紅菜頭去皮切塊,栗米去衣洗淨切圓件,茶樹菇去泥頭洗淨浸軟切段,以上材料是滾水放入。
2 .白蓮子洗淨略浸片刻,蜜棗腰果沖洗淨,一起冷水放入。用適當湯煲,放入清水三大碗,(或隨意),下油兩滴。
3 .把 B 材料先放入煲,至大滾後再放入 A 材料,再大滾收慢火,
4 .煲至所有材料稔。加入鹽以調味,即可飲用。
 
註:茶樹菇要靚的,如可用冬菇代替。
 
分類 :
評論 :
    回覆 :
    姓名 : *
    內容 : *
    驗證碼 : *
    分享到