明覺專稿

素善人生
在香港,經營小店越來越困難;經營小眾的素食小店,更是難上加難。茹素的Christina與丈夫Tony,四年來一直「心口掛個勇字」,在他倆的小天地內默默耕耘,用心製作素食,由大埔街坊社區搬到新蒲崗工廈現址,一路走來目的始終如一,也很簡單,就是希望推廣素食,不求做到街知巷聞,只為吸引多些人茹素,大家一同累積功德。
文:說柏| 2018-04-07
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聽說,香港的茹素風氣近年越見盛行,惟要做到素食餐廳「梗有一間喺左近」,仍有一段漫長的路要走。早前,一班有心人合力籌劃,採用新的經營方式深入港九新界各區,推動街頭素食文化,同時加入社企概念,鼓勵不同能力人士投入社會就業。
文:Jajambao素食車.說柏筆錄| 2018-03-01
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本著茹素戒殺的發心,慈濟自2016年開始推動「111世界蔬醒日」網上連署行動,至今年年初,已超越111萬人支持(至截稿前共有逾130萬人連署),達成當初訂立蔬醒日的第一個里程碑。慈濟稍後會將這逾百萬個連署交予聯合國,申請將1月11日這天定為「世界蔬醒日」,進一步推動素食。
文:說柏| 2018-01-31
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素食,不但有益健康,更可以長養我們的菩提心,提醒人類環保護生的重要。藉著這個「Green Your Month」專題,佛門網於每月初,推出以素食為主題的文章作為溫馨提示,希望大家這一個月,會比上一個月更愛自己、愛家人、愛動物、愛我們的地球!
文:說柏| 2018-01-02
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Club O的禪食活動,源於二十多年前『香港素食學會』提倡的慈悲素食教育,給香港人一個機會,認識健康飲食的另一種選擇、鼓勵大家愛護動物生命,帶來祥和的社會氛圍⋯⋯
文:說柏| 2017-12-30
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不少香港人熱愛日本文化,也愛日本美食。但如果你既「哈日」又茹素,會發現大部分日式料理均含肉食,以致「無啖好食」。但原來日式料理和素食,可以是「Perfect Match」(完美組合)。數年前,有一間餐廳將兩者合而為一,製作出連日本也找不到的日式素食料理;更反過來吸引日本當地高級食肆越洋前來觀摩。這間餐廳,究竟如何達成這項「不可能的任務」?
文:說柏| 2017-12-02
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北角的「無肉食」素食自助餐餐廳,相信不少茹素的朋友亦略有所聞,甚或曾光顧。從2015年開業初期因經驗不足致「問題天天都多」、更被嘲諷「改壞名」(無肉食亦帶有無錢賺的意思),到現在生意漸上軌道,最近更在佐敦開設分店。老闆之一阿邦(楊應邦),為我們分享餐廳這兩年來走過高山低谷的經歷。
文:說柏| 2017-11-04
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公平、平等這些概念,好像自人類出現以來便討論不斷、爭論不休,只因這世上沒有100%的公平。星雲大師也說過,「世間法因為受到個人主觀、情感等因素的影響,很難有絕對的公平。」 面對不公平,我們如何自處?最近一齣在城中掀起熱話的韓國電影《逆權司機》,的士司機男主角曾跟女兒表示,面對不公平,只有默默接受。
文:說柏| 2017-10-02
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網絡世界流行「呃Like」,推廣素食,也要有漂亮吸睛的包裝,才能吸引素食者和非素食者注目。素食女廚師尹嘉蔚(Kris Wan)五年前踏上茹素之路、三年前開始在網絡分享素食食譜,至今已累積逾萬Fans。其後「踩過界」主持電台素食節目,最近更推出了第二本素食食譜,透過不同平台分享茹素心得及好處。
文:說柏| 2017-09-03
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生活書院的食物研習室,設有正念飲食環節,讓大家學習如何覺察自己與食物的關係。
文:說柏| 2017-08-01
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