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素XO醬燜麵筋

2009-09-14
素XO醬燜麵筋素XO醬燜麵筋
素XO醬燜麵筋
 
材料
 
麵筋球
三個
白豆角
六兩
紅尖椒
兩隻
XO 醬
兩湯匙
 
 
調味料
 
 
 
素蠔油
一湯匙
鹽、糖
適量
麻油
少許
 
做法
 
1 .麵筋球洗淨一個切四邊,用清水放入適量鹽,滾水計約煮 15 分鐘,
2 .即用清水沖淨,瀝乾水份切薄塊。豆角去頭尾,洗淨切段與麵筋一同泡油,撈起瀝乾油份待用。
3 ,燒熱適量油,放 XO 醬料調味料,紅椒粒爆香。再放入豆角麵筋塊炒透,加適量清水燜至入味,即可上碟。
 
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