明覺專稿

茶樹菇燴津白

2009-09-14
茶樹菇燴津白茶樹菇燴津白
茶樹菇燴津白
 
材料
 
津白或紹菜
一斤
茶樹菇
二兩
三片
荷蘭豆
二兩
 
 
調味料
 
 
 
少許
一茶匙
生抽
一茶匙
麻油
一茶匙
薑汁
半湯匙
 
 
做法
 
1 . 茶樹菇去泥頭,洗淨切段。
2 . 津白洗淨切長形塊,瀝水備用。,
3 . 荷蘭豆洗淨去頭尾 用油鹽水先灼熟待用。
4 . 燒熱一湯匙油,爆香薑片。
5 . 放入津白及茶樹菇一起炒片刻,再放入調味料。
6 . 燴煮至菜稔,後加荷蘭豆,炒勻,即可上碟食用。
 
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