明覺專稿

蔬菜四鮮湯

2009-09-14
蔬菜四鮮湯蔬菜四鮮湯
蔬菜四鮮湯
 
材料
 
大豆芽菜
半斤
蕃茄
四個
南瓜
半斤
紅蘿蔔
三兩
冬菰
六隻
 
 
 
 
調味料
 
 
 
鹽,糖
少許
薑汁
半湯匙
 
做法
 
1 .大豆芽菜先要切去根部、洗淨。
2 .南瓜,紅蘿蔔去皮,南瓜要去瓤、洗淨同切件。
3 .蕃茄洗淨去籽、切件,冬菰浸軟去蒂洗淨待用。
4 .燒熱油半湯匙,放入大豆芽炒透灑薑汁,再下紅蘿蔔蕃茄一起爆透。
5 .加清水,隨意多少,煲滾再放入南瓜、冬菰,煲至材料稔及湯濃,加入調味料,即可上桌飲用。
 
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