明覺專稿

褔慧緣聚

2009-09-14
褔慧緣聚褔慧緣聚
褔慧緣聚
 
材料
 
南瓜
十兩或半斤
合掌瓜
一個約半斤
南乳
適量
炸粉
兩湯匙半
生粉
半湯匙
芫茜
一棵
 
 
調味料
 
 
 
鹽、糖
適量
胡椒粉
少許
 
做法
 
1 .先用適量水將炸粉與生粉調成漿狀,加調味料拌勻,候 10 分鐘,加適量油調勻待用。
2 .南瓜去皮洗淨切塊,合掌瓜去皮洗淨切塊形。
3 .用少許南乳加適量糖,拌勻,放入合掌瓜調勻。
4 .燒熱適量油,將兩種瓜沾粉漿,逐塊放入油內炸至兩面金黃色即可。
5 .撈起瀝乾油份,即可食用。芫茜用來裝飾。
 
 
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