明覺專稿

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褔聚無量

2009-09-14
褔聚無量褔聚無量
褔聚無量
 
材料
 
南瓜
六兩
芋頭
六兩
鮮草菇
二兩
菜心
適量
榨菜
一湯匙
薑茸
一湯匙
 
 
調味料
 
 
 
鹽、糖
適量
薑汁
半湯匙
素蠔油
一湯匙
麻油
少許
生抽
少許
 
做法
 
1‧先準備四飯碗飯。
2‧南瓜刨皮去瓤切粒,芋頭去皮切粒,用適量油泡熟瀝油待用。
3‧將鮮草菇、榨菜、菜心全部洗淨切粒。
4‧將炸南瓜、芋頭的油盛起。餘下適量油燒熱,放入薑茸與草茹、菜心、榨菜一起爆香,加南瓜、芋頭、放入調味料炒勻。
5‧將已準備之白飯下鑊,與上述材料炒勻,上碟後即可食用。
 
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