靈芝菇扒勝瓜
靈芝菇扒勝瓜靈芝菇扒勝瓜
材料
靈芝菇
一盒
勝瓜
一斤
甘荀
數片
薑
三片
調味料
素蠔油
一湯匙
鹽、糖
適量
薑汁
一湯匙
蔴油
少許
做法
1‧靈芝菇去蒂洗淨瀝乾水份。
2‧勝瓜去皮洗淨，切斜長厚片，甘荀去皮切花片。
3‧薑去皮切片，部份磨茸榨汁一湯匙。
4‧燒熱油半湯匙爆薑片，先放入靈芝菇炒透盛起。
5‧再燒熱油，放入勝瓜炒透，灑薑汁。
6‧放入靈芝菇炒片刻，將調味料拌勻，放入炒熟即可上碟。
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