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素肉的發展是為了民眾在葷轉素的過程可以無痛接軌，通常以模仿動物的型態呈現，另外也讓素食者在飲食上有更…

近年，香港越來越重視本土產業發展，好像以往常被忽略的農耕，也重新獲大家關注。「香港人食香港菜」，除了…

5月2日，韓國的正寬法師（Venerable Jeong Kwan）前往美國史丹福大學設立的教學農場…

蘆筍被稱為「蔬菜之王」，夏天喝一杯清涼的蘆筍汁香甜爽口，不過蘆筍有三個顏色，並不是每一種都適合做蘆筍…

擔心吃素會缺乏蛋白質、鐵質、鈣質、維他命B12或Omega-3等營養素嗎？其實，早在十幾年前，美國營…

雖然許多觀察型研究顯示吃素的人罹患糖尿病的機率是比較低的，但這不代表素食者不會有高血糖的問題。太多精…

現代人注重養身，常常會以天然的食物來做日常保健，而天然的保健食品除了人參、山藥之外，不可不知的就是有…

近年來台灣人口老化快速，患有失智症（又名認知障礙症）的人數亦隨之增加。…

蔬菜不也有蛋白質嗎？　高蛋白質蔬菜有哪些？…