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禪森齋：菠蘿炒飯

  • 圖：Don Mak

菠蘿有緩解中暑之功效。

炎炎夏日，不妨來個菠蘿炒飯──

先以薑蔥蒜爆香油鑊，
下腰果、冬菇、鮮菠蘿炒香，
加入冷飯，
以鹽、胡椒、生抽調味，
炒熱後加蛋再略炒，即成。

◎圖文／Don Mak

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