曾獲「亞洲50大餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）年度「標誌人物獎」殊榮、來自韓國的正寬法師近日再度造訪台灣，帶來親手製作的蓮花茶，並分享其烹飪的哲學。從採摘、冷凍到沖泡，均為順應自然而製作，也蘊含修行心法。
今年適逢慈濟成立六十周年，正寬法師特地前往花蓮靜思精舍，將一盤清淨無染的蓮花茶，獻給證嚴上人，以茶為緣，交流佛法。
「順應自然」一向是正寬法師的烹飪理念：無論遇見何種食材，皆以細心識之，並發揮創意將其轉化為佳餚。這次，她以最簡單的方式保留花的純淨香氣——將急速冷凍的白蓮放入熱水中，看著花瓣一片片緩緩舒展，宛如在杯中重新綻放。
這份從採摘到保存的過程，無不順應自然，更深藏佛法智慧。蓮花茶對法師而言不只是飲品，更象徵著清淨本性與法親情誼。
正寬法師感言：「蓮花出於五濁惡世而不染，始終保持清淨的正直之心。蓮花茶的意義，在於希望品茗之人，能從中感受到如佛陀般的清淨本性。」
證嚴上人隨後慈悲回應：「料理雖小，品嚐起來卻有份特殊的滋味。我很感恩這份深厚的法親情誼。靜思精舍就是各位的家，歡迎常回來。」[1]
席間，上人與法師相對而坐，雖然語言不同，但透過溫暖的茶湯與笑容，傳遞了超越文字的默契。
正寬法師也於此行中，至誠祝福慈濟成立六十周年，讓這場跨越國界的法情交流，更添溫馨圓滿。
[1] 《大愛電視》〈蓮花清香入茶 正寬法師訪靜思精舍〉
