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英國首間純素酒店,獲列為全球四十八間最佳新酒店之一!一切用品都是純素,電力來源也是再生能源⋯⋯

英國首間純素酒店Saorsa 1875近日獲《國家地理》(National Geographic)雜誌頒發2020年「最好睡大獎」(The Big Sleep Awards),並獲列為全球四十八間最佳新酒店之一。

《國家地理》表示,Saorsa 1875遠不止於「可持續發展」那麼簡單,除了一切用品都為純素外,連熱能都完全來自可再生能源。

位於英國皮特洛赫里鎮的Saorsa 1875酒店,前身是建於1875年維多利亞時期的男爵住所,經過八個月的翻新後,於去年6月開業,是專為素食者而設計的。

在酒店裏的所有物品、餐飲都是純素的。漱洗用品和清潔用品,都不含動物成分,採用環保素材製成,包括酒店員工的制服。酒店內的電力來源,全為再生能源,來自通過素食認證的能源公司Ecotricity。至於食物則由澳洲大廚德博拉(Deborah Fleck)烹調。每煮一頓晚餐,酒店就會(經由環保組織Green Earth Appeal)種植一棵樹。此外,酒店亦提供各式各樣的活動,如烹飪課程和健康療養等,亦歡迎客人帶自己的狗到酒店。

Saorsa 1875由傑克(Jack McLaren-Stewart)和他的母親桑德拉(Sandra)創辦。傑克表示,現時純素酒店的選擇太少,所以決定創辦純素酒店,很高興可以成為推動社會可持續發展的一分子。他又認為,茹素不但是同情心的表現,更是充滿活力的生活方式。


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