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「西藏尼師計劃」籌款成功:電飯煲、冰箱、麵團機⋯⋯這些簡單的設備,對印度卓瑪寧寺來說彌足珍貴

電飯煲、雪櫃是大部分人都擁有的電器,然而在世上某些角落,這些便利設備卻是彌足珍貴。

女尼每天的挑戰

在印度喜馬拉雅地區的卓瑪寧寺(Dolma Ling Nunnery),負責煮食的比丘尼每天都要為250名尼眾煮飯。她們每次都用兩個大鍋煮飯,當米飯半熟時,由兩個較強壯的女尼把近200磅的大鍋抬起,穿過狹窄的廚房,慢慢把多餘的水倒至下水道。這個過程必須迅速而小心地進行,以免被沸水燙傷和流失太多蒸汽。

在印度北部炎熱的夏季,廚房的溫度高達36ºC。她們缺乏冰箱,蔬果很容易腐壞,難以儲存新鮮的農產品。

此外,每天在廚房值班的五名比丘尼都要用手揉麵團,以製作250人分量的傳統藏式包子。

「這是一項挑戰,尤其是在疫情期間。」

但自從今年開始,她們只需十五至二十分鐘,便可準備多達二十五公斤的麵團;也不需要每天冒著被燙傷和拉傷的危險煮飯了。


西藏尼師計劃籌款成功

美國慈善機構「西藏尼師計劃」(The Tibetan Nuns Project)最近公布,成功為卓瑪寧寺的女尼籌款,引進了一些急需要用的現代廚房便利設施,使她們的生活更輕鬆。

卓瑪寧寺迎來了全新的電飯煲、麵團製作機、冰箱和兩個新的煤氣爐。

「以前,我需要不時檢查米飯煮熟了沒有。現在有了新電飯煲,我再不用擔心米飯沒煮熟或煮過頭了。我們都很高興,因為日常工作更安全、更輕鬆了。」負責煮飯的比丘尼桑天卓瑪說。「 我從沒想像過揉麵團可以這樣容易。它是那麼的柔軟!」 

新型電飯鍋最多可煮三十五公斤大米,讓煮出來的飯水份更均勻,同時保留了更多穀物的營養成分,從而改善尼眾的健康。

卓瑪寧寺有約250名女尼修行,並發展自給自足的項目,例如豆腐製作和手工藝品製作。 2013年,有十位女尼參加格西瑪(相當於佛教哲學博士)考試,創造了歷史。(在過往,這個頭銜只授予給男眾,直至2011年才開放給比丘尼)

卓瑪寧寺也收到了一部新雪櫃,更換老化了的舊雪櫃。「我們都吃素,如果沒有雪櫃,蔬菜、水果、牛奶、黃油和豆腐等很快就會腐爛。然而,我們不可能每天都買到新鮮的食物,所以要買超過一天的份量。」

西藏尼姑計劃的職員分享:「從前,她們購買的食物種類有很多限制。現在,她們可以購買不同的蔬菜,例如西紅柿、蘑菇、西蘭花,還有需要冷藏的菠菜等。有了新雪櫃,女尼和工作人員更健康、快樂了!」

「西藏尼師計劃」1987年在西雅圖成立,為來自西藏、印度喜馬拉雅地區的女尼提供教育及醫療。計劃同時向貧困的兒童和婦女提供教育和弘法。
 

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「西藏尼師計劃」讓西藏尼眾有接受高等教育的機會。以往,她們大多沒有讀寫能力;今天,有尼眾已有能力領導寺院⋯⋯

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