退伍軍人轉素,計劃完成5,800英里的慈善長跑。為何他說自從茹素後,再也「回不了頭」?

退伍軍人保羅(Paul William Minter)計劃完成5,800英里的慈善長跑,為推廣心靈健康的慈善機構Head Up籌募資金。

保羅曾在英國陸軍服務十八年。他表示自從茹素之後,只需要少許時間,便能從訓練中恢復過來。他認為這種快速復元的能力,要歸功於素食,又表示素食為他提供足夠的膳食纖維。

保羅表示,自從今年初開始茹素後,他已「回不了頭」,無法再像以前一樣吃肉了。他接受外媒《Plant Based News》訪問時表示,自己終其一生都以為,要保持均衡的飲食,就需要吃肉和蛋;像去年他參加健身比賽,一直都以魚肉和雞蛋補充營養,「彷彿我沒有這些食物,就不能達到最佳水準似的。」

自從他的伴侶告訴他素食的好處,以及紅肉的壞處後,保羅的想法就改變了,更從倫理和環保的角度,了解到為甚麼要茹素。「我從前並不了解關於森林被砍伐的事,也不知道動物被送到屠房中時,他們的眼神是怎樣的。一直以來,我都遺忘屠房裏的動物是如何跟牠們的親友分開,人類(為了生產肉類)又是如何使動物受孕的。我不知道自己是故意忘記這些事,還是根本不知道,但現在我張開雙眼了。」

保羅計劃每天跑三十至五十英里,直至環遊英國一周,為Head Up籌款。

事實上,有不少知名運動員都是素食者,包括田徑運動員劉易斯(Carl Lewis)、足球員史摩寧、香港女子重劍代表江旻憓和香港桌球運動員傅家俊等。

延伸閱讀:
禍福相依:新冠疫情下,素食銷售量大增,空氣污染減少

分享:

訂閱
通知
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
查看所有評論