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Green Monday素食風吹至台灣!金馬影后林嘉欣擔任素食推廣大使,更以自身經歷鼓勵大眾吃素⋯⋯

Green Monday於3月尾舉辦記者會,金馬影后林嘉欣在會上分享自身經歷,鼓勵大眾吃素(圖:Suiis素食新聞)
Green Monday於3月尾舉辦記者會,金馬影后林嘉欣在會上分享自身經歷,鼓勵大眾吃素(圖:Suiis素食新聞)

Green Monday素食運動最近引進台灣,金馬影后林嘉欣擔任其「綠色生活策展人」和「大中華區大使」,更在記者會上以自身經歷鼓勵大眾吃素。

香港社會企業Green Monday創立於世界地球日(2012年4月22日),推廣「每周一吃素」,近年更投資逾250萬美金,研發素豬肉(Omnipork),鼓勵市民吃素。台灣的素食者越來越多,根據《2017年世界人口報告》,台灣的素食人口已超過250萬;有見及此,創辦人楊大偉將Green Monday素食運動引入台灣,進一步推動台灣的素食潮流。

Green Monday創辦人楊大偉將Green Monday素食運動引入台灣,希望進一步推動台灣的素食潮流(圖:Suiis素食新聞)
Green Monday創辦人楊大偉將Green Monday素食運動引入台灣,希望進一步推動台灣的素食潮流(圖:Suiis素食新聞)

現時台灣已有多間餐廳與Green Monday合作,包括禪風茶樓、咖啡弄、十膳麵堂和養心茶樓等,在菜單上提供最少三道素食,方便市民「找素」。

Green Monday於3月尾在台北君悅酒店舉辦記者會,金馬影后林嘉欣在會上分享自身經歷,鼓勵大眾吃素:結婚時,她跟丈夫袁劍偉說:「你不可以比我早離開人世啊。」後來丈夫發現自己有「三高」,開啟素食之路,林嘉欣亦隨之而吃素,初時只在周一吃素,現時周一至周五都吃素。她在家煮素食給女兒吃,卻沒有告訴女兒那不是肉,留待她們自己發現這個「意外的驚喜」。林嘉欣平日注重環保,少用塑膠製品,又帶同女兒去清潔海灘,希望耳濡目染下,女兒會愛護環境。

Green Monday主張:「素食一小步,地球一大步,每周一素食可減少每年碳排放量213公斤」。林嘉欣說,不要小看每周一吃素的影響力:「只是每周一不吃肉,就慢慢改變了我的飲食、消費習慣和健康⋯⋯希望大家能每周吃素一次,參加救救地球的小行動。只要參加的人夠多,或許我們能夠改變氣候。」

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