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亞洲素食展今開幕,除搜羅各式素食產品,大會還追上潮流,推廣綠色NFT!究竟是甚麼?

一年一度的「亞洲素食展」今日開幕,一連三天假香港會議展覽中心舉行。和往年一樣,今屆繼續邀請了多個本地農莊前來參展,包括水耕、環保、都市⋯⋯有機構為推廣本地蔬食農業,獲漁農署及蔬菜統營處支持,推動「本地信譽鮮菜計劃」,集合不同農場具品質保證的時令蔬菜,讓普羅大眾可更方便購買得到,彼此一同推動香港農業發展。

Veggie 365素主播、素食教煮Ken Kwong在開幕日也有前來,體驗最新的素食風氣。
Veggie 365素主播、素食教煮Ken Kwong在開幕日也有前來,體驗最新的素食風氣。

此外,隨著近年新派植物肉掀起熱潮,今次展覽也可見不同種類的新派植物肉,除常見的素扒、素魚柳等以外,還有來自香港的植物肉燒賣、植物肉餃子、素雞翼等等。這些新派植物肉採用新技術研發,味道更近似葷食肉類,同時含有較豐富的營養。對非素食者或剛開始「轉素」的朋友來說,無異是更容易接受的代替品。亦有素食店推出各式素食 / 純素天然醬料,方便繁忙的香港人用作素菜,讓大家吃得健康又有營。

充滿大自然色彩的藝術創作擺設,帶出綠色環保理念。

近年全球另一熱潮是NFT(Non-Fungible Token,非同質化代幣);今年「亞洲素食展」亦「搞搞新意思」,推廣「另類」的綠色素食NFT。這裏的NFT是指Non-Food Treasures,即是非食物類的珍貴綠色生活產品。大會以此做噱頭,希望大家除多吃素食以外,還可以嘗試從生活各方面實踐綠色環保的理念。

有本地年輕人便特別以大自然為主題,選用各種天然植物為素材,創作出各種精美的綠色藝術擺設、花環、手繩、風鈴等等,將綠色素食的元素,透過藝術創作,融入在我們日常生活中。

「亞洲素食展」主辦單位這三天同時會舉辦多場論壇,邀請素食達人及綠色達人暢談素食新趨勢,以及環保、綠色健康生活的心得。大會同時亦設有耕種及環保工作坊,教各位在家種植,如何善用咖啡渣、雞蛋殼等物料「循環再用」,製成磨砂膏、飾物等等,讓大家試試既環保又實用的「二次創作」。

樂活博覽及亞洲素食展2022:
日期:2022年6月10至12日
地點:香港會議展覽中心3FG展覽廳

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