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台中男子經營葷食餐廳近30年,毅然改賣素食:許下心願,這輩子會將所學完全發揮在素食⋯⋯

餐廳業者陳勝雄改賣蔬食(圖:大愛電視影片)

台中一位餐廳業者,陳勝雄,經營葷食餐廳將近三十年,因為慈濟志工的因緣,願意收掉葷食餐廳,改賣蔬食,希望能讓更多人享受蔬食美味。

蔬食餐廳開在台中市公益路一級戰區,白色店面很醒目。賣的是蔬食,六成顧客是年輕人,怎麼抓住年輕人的口味,考驗主廚的功力。

主廚 葉俊侃:「讓他們品嘗最新鮮的東西,不要過多的烹飪、過多的調味料。」

顧客 蔡惠全:「很不像素食的素食。(你可接受?) 對,可以。」

顧客 巫思賢:「三不五時約過來吃一下,吃素環保救地球。」

業者是這位陳勝雄,經營葷食餐廳快三十年,但因為認同證嚴上人推廣蔬食的理念,做了這樣的決定。

業者 陳勝雄:「我現在也開始吃素,而且願意終身吃素,我許下心願,這一輩子,我會完全地把我所學發揮在素食,這一定要說做到,這是我跟證嚴上人的許願。」

慈濟志工 廖松岳:「將來他這個願 一定要達成,成為我們台灣的護台神廚。」

開了五年的葷食鍋燒麵,就在一念之間王淑惠轉念,投入蔬食這個陌生的領域。

業者 王淑惠:「(看見)動物被宰殺的影片後,有時候在吃肉的時候,影片就會浮上來,證嚴上人講說,明知故犯,罪加一等。這句話真的很大的震撼。」

無師自通,學習料美味蔬食,要讓更多人愛上蔬食,減少殺生。

轉載自大愛電視:
https://www.daai.tv/news/taiwan/534353
 

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