泡茶時，必須依照茶本身的特點，採用相應的沖泡方式。這個環節需要在實踐中總結經驗，並透過當下的觀察，隨時調整。即使是同一類茶，因為茶青品質、加工工藝的差別，及飲者的不同接受程度，沖泡方法也要隨之改變。總之，要尊重茶和飲者的緣起，既讓茶的內涵得到充分展現，也讓飲者如啜飲甘露。

我們要帶著正念完成這一系列動作，對自己的動作清清楚楚，同時對每泡茶湯的表現清清楚楚，對飲茶者的反應清清楚楚。整個過程必須時時保持專注，心才能和茶相應。如果心不在焉，或談天說地，胡思亂想，即使動作很熟練，也難以和茶建立連接，更不能以此導向正念的修行。

正念禪修中，有個項目是吃葡萄乾，透過一系列儀式，細緻感受葡萄乾的顏色、質地、滋味，以此培養正念。泡茶同樣要營造一定的儀式感。這不是某些茶道表演中的花式動作或故弄玄虛，而是把每個手法做準確，做到位，同時把握節奏，不徐不疾。在相應的儀式感中，心更容易找到目標，隨之安靜。否則，我們往往會隨著串習的慣性行事。用現在的話說，就是不「走心」。

清明的心原本就在那裏，只是因為我們從不和它招呼，不和它來往，才會那麼陌生。這就需要透過禪修去喚醒。不論靜坐、經行或泡茶，目的都是去發現它，認識它，熟悉它。久而久之，你會發現它時時都在那裏，充滿力量。

修行不是修出一個甚麼，不是憑空造出原來沒有的東西。例如航空母艦和人造衛星，完全是人為製造的。修行所體認的，是本來具足的心，「在聖不增，在凡不減」，並不因為我們現在是凡夫就少了甚麼。只是因為不認識，才要透過修行去開啟。

凡夫被無明所惑，總是跟著念頭跑，四處攀緣。因為我們還沒養成安住的習慣，沒嚐過它的甜頭，不知道安住本心才是最自在的。所以要改變用心習慣，讓心從弛豫歇下，從混沌中醒來。

為甚麼要把泡茶和醒心連結起來？因為其中都包含對緣起的認識。我們在泡茶時，要依照茶的特性，選擇對應的器具和投茶量，採用適當的水溫、注水方式和出湯時間。眾緣和合，才能讓茶香和滋味充分呈現。這些要從緣起的層面深入學習，任何環節的疏漏，都會影響整體效果。

緣起是佛法的重要智慧，可以使我們改變看待問題的方式。凡夫總是活在我法二執中，然後帶著自我的認知生活，帶著自我的感覺看世界，帶著自我的標準評判他人，追名逐利。當每個人都這麼做的時候，必然會導致是非、對立和紛爭，給自己帶來煩惱，給他人製造痛苦。

學佛，讓我們尊重緣起，尊重一切生命乃至世間萬物的存在。佛法所說的隨緣，就是在尊重緣起的前提下，審時度勢，以適合當下的方式解決問題。這是生命的大智慧，可以破除我執，讓萬物和諧共生。

這種智慧不只可以用在生活中，還可以用在泡茶中。我們要了解茶的文化，尊重茶的特性，帶著開放、清明的心泡茶，讓每道茶都能發揮自身特質，完成此時此刻的圓滿呈現。


轉載自濟群法師：
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