x

紐約新法案:醫院每餐要為病人提供素食選擇!營養師:這可以成為美國醫療機構的典範⋯⋯

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

美國紐約於去年在十一間醫院推動「周一純素」計劃,鼓勵病人吃素改善健康。12月6日,紐約通過法案,規定所有醫院每餐都要給病人提供素食選擇。

營養師蘇珊·萊文(Susan Levin)認為,這可以成為美國醫療機構的典範:「我認為每個醫療機構都應提供健康的素食選擇,並教導病人有關營養的知識,探討為甚麼營養是對抗疾病的有效工具。」

「這項法律為醫生提供良好的機會,去跟病人討論素食(對於健康)的功效,例如幫助預防心臟病、糖尿病和癡肥等。」她又補充,研究表明富含水果、蔬菜、穀物和豆類的飲食,可以幫助我們預防甚至逆轉某些疾病。

由12,000位醫生組成的美國責任醫師協會(Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM)對這項法案表示讚賞。協會又為醫院提供指引,說明醫院為病人提供素食時,需要注意的事情和執行步驟。

根據協會的報告,超過150萬的紐約市民患有心臟病和糖尿病。這兩種疾病構成了該州死亡人數的40%。

早於2018年,美國的公立醫院貝爾維尤醫院(Bellevue Hospital)已展開了「素食生活計劃(Plant-Based Lifestyle Program,)」,鼓勵病人多吃素,以改善健康和預防疾病。


延伸閱讀:
【Green Your Month】一顆愛護動物的心,令他十四歲「轉素」。今天的他藉健身及茹素,成就健康體魄:素食是潔淨能源,助我們對抗病毒!

分享:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
訂閱
通知
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
查看所有評論