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英國首家提供素食菜單的鐵路營運商:讓素食者登上火車時安心就餐

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(圖:123RF、Virgin Trains)
(圖:123RF、Virgin Trains)

英國的維珍鐵路(Virgin Trains)是英國第一個提供素食菜單的列車運營商。自2018年起全時段提供素食餐,因應日益漸增的素食人口,滿足務實者的權益。因為英國素食人口快速增長,英國更多鐵路公司開始注意素食者龐大的人群,並紛紛效仿維珍鐵路為乘客推出素餐服務。目前英國十二家主要鐵路公司中,已有七家開始推出素食餐,另外五家鐵路公司也即將推出素食餐。

維珍鐵路的菜單清楚地標示蛋奶素、純素和無麩質等選項,以方便乘客依據自身的飲食習慣做選擇。菜單包括意大利麵和馬鈴薯製作的素食早餐杯。另外標準及頭等車廂中為客人準備了以大豆為原料的植物奶飲品。

根據報道指出,在2018年英國僅有兩家鐵路公司為乘客提供素食餐,因此英國素食協會(The Vegan Society)為此組織了遊行。要求鐵路運輸公司提供素食選擇。由於這項運動,英國的維珍鐵路、東米德蘭茲鐵路(East Midlands Trains)、大安格利亞鐵路(Greater Anglia)、大中央鐵路 (Grand Central)、越野鐵路(Crosscountry)、大西部鐵路(Great Western Railway)和赫爾鐵路(Hull Trains)都開始向乘客提供素食餐點。

(圖:Virgin Trains)
(圖:Virgin Trains)

維珍鐵路發言人表示,在列車為乘客提供素食選擇,是對英國日益增加的素食人口所作出的回應。任何素食類別都有照顧完整,純素客戶也有依照需求準備了純素餐,以便他們登上火車時能夠安心就餐。

維珍鐵路補充,乘務員非常努力地確保頭等車廂和標準車廂菜單的一致性,素食菜單上的所有餐點都非常美味。我們希望提供的素餐服務能夠吸引更多的素食者,同時也能夠令非素食者感到滿意。

而台灣的台鐵也有提供多款素食便當在火車站及火車上販售,方便素食者外出時有多元的飲食選擇。

目前全球素食人口快速增長,許多的企業紛紛開始重視素食群眾,像是台灣的星巴克、路易莎、統一超商、全家便利商店等企業,皆陸續推出各種素食選擇,讓素食者外出飲食更加便利。

轉載自人間福報:
https://vegemap.merit-times.com/veganews_detail?id=4747

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