麥當勞即將創立素食品牌McPlant!動保組織:對於推廣素食、減少肉類消耗量有很大幫助

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連鎖速食餐飲集團麥當勞即將創立素食品牌McPlant,計劃推出素食漢堡和三文治等。有動物保護組織認為,麥當勞這個決定,可能對於推廣素食和減少肉類消耗量有非常大的幫助。

麥當勞於今年在加拿大多間分店推出含有Beyond Meat素肉的產品。《今日美國》報導,麥當勞目前正計劃創立自家素食品牌,並於明年推出新菜單。麥當勞國際總裁伊恩·博登(Ian Borden)表示,這是專為素食者而特製的。

麥當勞行政總裁肯彭斯基(Chris Kempczinski)表示,素食已成飲食新趨勢,麥當勞是否作出轉變只是時間的問題。

美國動物保護組織World Animal Protection US的經理洛里亞(Joe Loria)認為,這個決定可能會產生重大的影響。他表示,美國是肉類消耗量全球最多的國家之一,麥當勞的決定有可能推動美國人轉向素食。

洛里亞說:「這可能會減少市民的食肉量,並因此結束許多殘酷的畜牧業運作模式,包括過分限制動物的自由,過度使用抗生素和殘害動物。」他認為,將素食普及化,有助淘汰不人道的畜牧業,令畜牧業以對地球更有利、對動物更友善的方式運作。

香港麥當勞在今年4月起在菜單中加入素食,坊間反應正面。據悉,明年麥當勞將於印度開設只提供素食的分店。

根據聯合國的數據,2020年全球人均肉類消費量將減少近3%。測量調查公司尼爾森(Nielsen)有報告指,美國的素肉銷售量增加了264%。美國素肉品牌Beyond Meat的收入,較去年同期增加了141%。這或許意味著,全球飲食新時代即將來臨。

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