我們一般稱煮飯的地方為廚房，但寺院卻把廚房稱作 「香積」，這是為甚麼呢？「香積」一詞，其實源於大乘佛教重要經典《佛說維摩詰經》。

經中記載，維摩詰居士與文殊師利菩薩討論佛法，到了用飯時間，維摩詰居士運用神通力，從遙遠的香積佛國取來一缽「香飯」。這缽香飯香氣普熏整個城市，吃了的人不僅身體安樂，而且智慧增長。「香」不僅是嗅覺上的芬芳，更象徵清淨，而「積」則代表功德的聚集。

在漢傳佛教寺院中，「香積」也常用來指稱廚房或齋堂。佛言：凡三寶之地，辦造飲食供養佛、法、僧之所，謂之香積廚。故辦造飲食者，三德不解，六味不辨，兼自己身、口、意三業不淨，則辦食之所不名香積廚，謂之穢積廚矣。

「香積廚」以「酥酡妙味」供養十方大眾。製作飯食的人，也都是用真誠、歡喜的心來製作香味可口的料理。《慈受懷深禪師廣錄》有云：「香積廚中好用心，五湖龍象在叢林。」每一次的用心烹調，不僅以潔淨飲食供養大眾身心，更是在積累自身的福報。

家庭的廚房亦是我們自己的「香積廚」──每一次為家人準備飯食，即使只是日常瑣事，若能放下雜念、保持正念、以愛心與專注為引導，便是將「香積」的智慧融入生活。為父母準備溫潤的湯羹，為兄弟姊妹烹製爽口的小菜，這份關愛與用心，即是佛教所倡導的慈悲善念。

家庭的廚房正是供養家人、傳遞慈悲與溫暖的道場。下次在廚房忙碌時，不妨心想：我們正在以最日常的方式，創造屬於自己的「香積世界」，讓慈悲的香氣在家中流轉，達到身心安樂、家庭和睦的福慧。


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