台灣新竹湖口，有家原本經營葷食的餐館，在慈濟志工推廣富有愛心店的時候，就加入行列，後來老闆更因為一場病，發了一個願，將自己的餐廳由葷轉素。儘管現在生意沒有之前那麼熱絡，但老闆仍堅持自己的決定，希望帶動更多人一起護生。

香噴噴的炸物，剛從油鍋裏出鍋，這是老闆張紹陽的拿手菜。原本經營葷食餐館的他，因為一場腎病，有了這樣的念頭。

素食自助餐店老闆張紹陽說：「我是洗腎九年了啦，我之前有在寺廟裏許願說， 如果我順利換到腎臟，那我（的店）就要葷的改成素的。剛好有這個機會讓我換到腎臟，所以我就決定（葷轉素），既然有承諾，就要做到。」

新竹慈濟志工推廣富有愛心店，這家店從賣葷食的時候，就是響應的店家之一，轉賣素食後，這分愛心無形中更擴大了一些。

素食自助餐店老闆娘陳力綸說：「（在店內）放竹筒，能夠讓大家一起多做善事。這都是小事，因為有些人想要做善事 ，他不曉得去哪裏做 。顧客如果身上有5元、10元、100元，就會投進竹筒。」

顧客李用良說：「(之前)我到佛堂也布施，所以到這邊看到竹筒也布施啊。」

慈濟志工陳美媛說：「自助餐店轉素之後，志工來的時候，老闆娘的笑容多很多，真的，我感覺她改變很多。我也常跟她買臭豆腐回家，煮給家人吃，也相對地，這樣子家人也就一起跟我吃素。」

老闆說，葷轉素近半年來，儘管生意不如之前那麼熱絡，但還是有很多老顧客捧場，他也會將這分護生觀念堅持下去。

顧客李旻軒說：「我們雖然沒有吃肉，但是如果能補充比較好的蛋白質，吃素食也會很強壯。」

張紹陽說：「人家說吃素也是功德無量，減少殺生。那我也希望能再繼續堅持下去。」


轉載自大愛電視：
https://daai.tv/news/taiwan/593217

延伸閱讀：
【Green Your Month】一碗臘八粥．溫暖全城 —— 香港3間素食餐廳，在臘八節這一天奉上溫暖臘八粥結緣，冀讓大眾認識佛陀成道的智慧