吃堅果會導致肥胖？營養師：吃未加工的堅果，有助控制體重⋯⋯
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台灣素食營養學會 文：陳婷鈺營養師
2022-03-17
許多人擔心吃太多堅果會導致肥胖，事實是吃堅果不僅不會胖，還有可能幫助您減肥！…
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有吃過這種鮮黃色的果實嗎？它的名字叫人參果，原名為南美香瓜茄，又名長壽果、仙果、鳳果、香艷梨，是一種…
有看過來自仙界的桃子「仙桃」嗎？它富含膳食纖維還有維他命C、類胡蘿蔔素、鎂、鈣、鐵等礦物元素，營養價…
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從前，膳食纖維被人們認為是沒甚麼營養價值的「渣渣」，後來醫學研究發現，它是身體很重要的營養素，包括：…
手術後的傷口癒合，除了需要蛋白質，也需要維他命C、維他命B群、鋅、鐵、銅、精胺酸⋯⋯等。…
蔬菜水果高鉀、全穀類、豆類、堅果類又高磷，對於需要控制鉀與磷的腎友來說，真的可以吃素嗎？這是很多人心…
在日本，紫蘇是常見的食物，通常會被拿來入菜作為調味，除了入菜也可作為藥物使用，含有豐富機能性成分，高…
管疾病等具有負面的影響，尤其超加工食品高鈉、高糖、高飽和脂肪酸及多種添加物等特性，亦大幅增加慢性病發…
一場歷時已近兩年的新冠肺炎疫情，改變了不少人的生活。茹素的Stephen和很多香港人一樣，受疫情所困…
懷孕期間，胎兒的神經與大腦發育都會用到碘，若嚴重攝取不足，小孩出生後會有先天性碘缺乏症候群。蔬食者可…
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