fbpx

魚油≠魚肝油!素食者有哪些替代品?

(圖:Pixabay)

「魚油跟魚肝油一樣嗎?」花蓮慈濟醫學中心副院長羅慶暉在門診經常被問到這個問題,以下為羅副院長口述內容整理。

其實,魚肝油是魚肝油,魚油是魚油。魚肝油最重要的成分是維他命A跟D,魚油裏面最重要的是 Omega3 脂肪酸,也就是 EPA 跟 DHA,EPA 可以抗發炎,DHA 是會影響腦部跟神經血管的營養素,所以兩個不太一樣。

美國心臟協會建議大家要吃魚油,造成魚油大賣,其實魚油也是有副作用的。第一個副作用是味道很怪,吃下去會有很臭的魚腥味,保存方法要冰。

第二個要小心,魚油會讓壞的膽固醇升高,雖然我不太建議吃魚油,如果非吃不可的話,還是要驗一下壞的膽固醇有沒有過高,如果有,最好不要吃。

第三個壞處,既然吃的用意是要通血管,就容易造成出血。有些長輩以為中風就應該吃魚油,這是錯的,因為會出血性出血,所以不應該再吃魚油。我有病人是胃潰瘍,已經出血了,結果又吃魚油,出血情況就更嚴重。

第四個缺點是會胃脹,這種可以簡單的處理,就是跟食物一起吃。不過有些情況要很小心,有些長者在吃阿斯匹靈,又吃魚油,有可能會增加出血風險,所以一定要很小心,不要人家補就自己也跟著補。

魚肝油含有維他命 A 跟 D,這些營養素在蛋黃、紅地瓜,還有一些蔬菜都有,所以不一定要吃魚肝油。魚油含有 Omega3,其實核桃、亞麻籽油,或是其他的植物油裏面,也有 Omega3 的成分,所以不一定要吃魚油。

轉載自大愛行:
https://daaimobile.com/volunteer/6284b24858316e0007a2723b

延伸閱讀:

研究發現:相比葷食者,台灣素食者有較低的抑鬱症風險。為甚麼?

【周末素Guide】確診新冠,哪些素食有助對抗病毒?且看營養師解說⋯⋯

【Green Your Month】素食如何幫助我們提升形象?甚麼是素食社交禮儀?茹素形象培訓導師藍婷分享

分享:

訂閱
通知
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
查看所有評論